夏の暑い盛り、または年末の贈答用としてお米を購入したり、通販で取り寄せたりすることがあるかと思います。贈答用として重宝するお米には、たくさんの栄養素が含まれています。こちらでは、お米の主な栄養素をご紹介いたします。

体を元気よく動かすには、まず力が必要で、その力の源になるのが炭水化物です。炭水化物は三大栄養素の1つ「糖質」であり、お米の主成分であるブドウ糖の集合体「デンプン」が多く含まれています。ブドウ糖は、脳にとって唯一のエネルギー源です。消化吸収されたブドウ糖が脳に行きわたることによって、思考力を働かせ体を自由に動かすことができるのです。

ビタミンは、炭水化物の働きを助けるものです。体に溜まった疲労物質をビタミンB1が体の原動力に変え、体の調子を整えるサポートをしてくれます。ビタミンB2は、たんぱく質や脂質の代謝を促し、健康な皮膚や粘膜を守るよう働きかけてくれます。また、たんぱく質や脂肪を消費する役割を持つビタミンB6も含まれています。

たんぱく質は爪、髪、皮膚、筋肉、臓器、血液と必要な組織を作る大切な役目があります。しかし、たんぱく質を構成するアミノ酸には、体内で作ることが難しいものもあります。それを補うためには、お米や魚、お肉、豆類などのたんぱく質が含まれる食材を食事からとる必要があります。

ミネラルは無機質とも呼ばれ、炭水化物、ビタミン、たんぱく質に並び重要な栄養素の1つです。ミネラルは、ビタミンと同じように炭水化物やたんぱく質などの活動を支え、体に必要な機能を調整してくれます。血液を作る鉄分や、骨や歯を形成するカルシウムなどのミネラルがあり、お米にもその成分が含まれています。

体の組織を構成し、活動するのに必要な栄養素が含まれたお米は、毎日の食卓にあがるため贈答用として重宝されます。八幡高原米風のあしあとでは、コシヒカリやあきたこまちなどブランド米や、贈答用のお米のセットを販売しております。お取り寄せの際の送料など、気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

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