コシヒカリに並ぶ人気ブランド米の1つに、あきたこまちがあります。コシヒカリ同様、定期購入できる通販サイトが登場するほど、多くの人を虜にしてしまう「あきたこまち」のおいしさの秘密をご紹介いたします。

平安時代の歌人「小野小町」にちなんで名づけられたあきたこまちは、奥羽292号とコシヒカリの品種を掛け合わせて誕生したお米です。父にあたる奥羽292号は冷害や病気に強い特徴があり、母であるコシヒカリは味の高い評価を得ています。

あきたこまちは、母の特徴であるお米のうま味や甘み、粘りを強く引き継ぎモチモチとした食感の中にしっかりとした歯ごたえがあります。他のお米に比べ水分量も多く含まれているため、炊き上がりは透明感のある光沢があり冷めてもおいしいのが特徴です。

また、あきたこまちは玄米と発芽玄米にも粘り気があり、しっかりした歯ごたえがあります。そして父の性質も継いでいるため、病気や冷害にも強いです。

コシヒカリの良いところを受け継ぎながらも、あきたこまちはお米の味が濃すぎることなく、あっさりした中に“うま味”と“甘み”を味わうことができます。品の良い味で「完成されたお米」と呼ばれることから、女性やご年配の方、たくさん食べたいという方にもおすすめです。また、素材の味を調和し引き出してくれますので、幅広いおかずの味付けとも相性抜群です。

あきたこまちは品質にこだわりつつも、比較的お値段もリーズナブルですので、食卓に並べやすい品種でもあります。

毎年、作付面積がトップ5に入る日本を代表するお米「あきたこまち」をお求めの際は、八幡高原米風のあしあとの通販サイトをご利用ください。精米、玄米の2種類を取り扱っており、それぞれ定期購入コースもご用意しております。定期購入をご利用の際は、送料無料や割引も適用されますので、詳細はお気軽にお電話ください。また、贈答品としても最適な「風のあしあと」は、コシヒカリとあきたこまちを肥料に、太田川源流と八幡高原、恵まれた環境のもとで育ったこだわりの一品です。

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